冬天喝酸奶能温热吗？

酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱，但在冬天喝酸奶，很多人担心肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。

其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素。若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等奶袋手感温热了，就可以饮用。